- Basicamente dotado de um rotor interno a um estator com aberturas de variadas formas e dimensões;
- A ação do sistema é dada pela combinação de impacto pelo rotor, turbulência, cavitação e cisalhamento hidráulico e mecânico.
- A quantidade de movimento do fluido que passa pelo estator e retorna à massa de produto é responsável por sua circulação e mistura no tanque.
- Em casos específicos pode-se dispor de sistemas de agitação adicionais para garantir a melhor condição de fluxo.